Désastres et alimentation : le défi japonais par Nicolas Baumert

Désastres et alimentation : le défi japonais

Titre de livre: Désastres et alimentation : le défi japonais

Éditeur: Editions L'Harmattan

Auteur: Nicolas Baumert


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Nicolas Baumert avec Désastres et alimentation : le défi japonais

Séismes, tsunamis, éruptions volcaniques et typhons, sans oublier leurs effets secondaires, rythment depuis longtemps la vie dans l'archipel japonais. En effectuant une table rase, les crises qu'ils entraînent permettent à chaque fois une remise en question, un renouveau, et constituent un élément fondamental du lien entre les hommes, leur culture et leur milieu. Les auteurs des articles ici regroupés développent ce point en tenant compte à la fois du volet de la production et de la consommation alimentaire.